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炖蛋的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 03:54:34  阅读：6005 来源：本站原创 作者：陈翔

食材用料

土鸡蛋3个 白贝1斤
盐适量 温水适量
葱适量（装饰用)相克食物

炖蛋的做法

  • 1.白贝放水里泡一夜，吐吐泥沙，并把外壳刷干净。

  • 2.把3个鸡蛋和适量的盐，放入40度左右的温水拌匀，备用

  • 3.把3分之二的鸡蛋液隔水蒸熟（约5分钟)

  • 4.把白贝放入沸水，加盐煮至壳张开口关火捞出备用

  • 5.把炖好的鸡蛋整齐摆放煮过的白贝，可以把多余的白贝肉，取出来放在盘里的白贝壳中，让每个白贝壳里有两个白贝肉

  • 6.把剩下3分之一的鸡蛋液浇在白壳上，盖上锅盖开水蒸2分钟左右

  • 7.出锅放葱装饰即可

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