健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鱼 | 大葱相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 盐 | 料酒 |
| 水 | 白糖相克食物 |
| 醋相克食物 | 酱油 |
| 蚝油 | |
红烧鱼块的做法
1.洗净的鱼切块。
2.鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。
3.大葱白，姜，蒜，香葱分别切末。
4.把酱油蚝油白糖醋适量水调成汁。
5.腌好的鱼块吸干水份。
6.锅里放油，把鱼入锅中小火煎至两面发黄。
7.捞出。
8.另起锅放油炒香姜蒜，大葱末。
9.把煎好鱼块入锅炒匀。
10.再把调好的汁倒入。
11.可以再加少许水没过鱼块。
12.中小火烧至收汁即可。
